A San Nicolò a Trebbia, frazione del comune di Rottofreno, dal 12 al 15 giugno si terrà la 29esima edizione della rinomata “Fera dal Busslanein”, prodotto simbolo della festa.
Giochi per bambini, serate danzanti, bancarelle di espositori, creativi e produttori agricoli per tutta la giornata di domenica, volo in mongolfiera, cocktail bar e le celebri ciambelline di San Nicolò. Stand gastronomici tutte le sere dalle 19.30, domenica anche a pranzo.
La ricetta per fare da sé i Busslanein
- 500 gr farina
- 100 gr zucchero
- 80gr burro
- 120 ml Latte o vino bianco
- un pizzico di sale
- buccia grattugiata di un limone
Impastare farina, zucchero, sale, burro fuso e latte.
Una volta ottenuto l’impasto lasciarlo riposare per circa 30 minuti, coperto da una pellicola.
Preparare dei filoncini di circa 15 cm e del diametro di circa 2 cm e unirli attorno a un dito formando una ciambellina.
Immergere le ciambelline per circa un minuto in acqua calda (non bollente) poi scolarle e lasciarle riposare su un canovaccio per circa 2 ore.
A questo punto si può iniziare la cottura al forno: 180° per 15 minuti, poi 15 minuti a 160° .
dopo aver fatto raffreddare il tutto cuocere ancora per altri 15 minuti a 160°.
(dalla pagina FB @soprirottofreno)