Il Consorzio ha il compito di tutelate e vigilare sulle diverse fasi della vita del Provolone Valpadana. Offre inoltre assistenza tecnico scientifica, per migliorare sempre più le tecnologie produttive, sia dal punto di vista sanitario che organolettico.
Il Consorzio, costituitosi nel 1975, ha sede a Cremona, proprio al centro dell’area di produzione del Provolone Valpadana:
Consorzio Tutela Provolone Valpadana
Piazza Marconi, 3 – 26100 Cremona
A #Piacenza una straordinaria occasione‼️
— visitpiacenza.official (@visitpiacenza) January 12, 2024
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presso 📍#SantaMariadiCampagna e presso la 📍#Cattedrale‼️
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Sede centrale
Piazza Cavalli 7 – 29121 Piacenza – Italia
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