Gli gnocchi di Farini De.Co. sono un tesoro da scoprire.
L’alta Val Nure custodisce un legame profondo con la patata, coltivata con cura da oltre tre secoli e protagonista di una storia culinaria autentica.
Se inizialmente la sua introduzione in Europa fu quasi ornamentale, nel Settecento divenne un ingrediente vitale, trasformandosi nella base di preparazioni semplici ma ricche di sapore. Nel territorio di Farini la località di Mareto per tradizione la produttrice di patate di montagna più pregiate.
Tra queste spiccano gli gnocchi di patate di Farini, insigniti del marchio De.Co., un’espressione purissima della gastronomia piacentina di ispirazione contadina. La loro texture delicata e il sapore genuino si esaltano con un condimento raffinato come il sugo a base di funghi, un connubio che celebra la ricchezza del territorio e la sapienza della sua cucina.
