I tortelli a Piacenza sono con la coda, la tradizione e il riconoscimento della Denominazione Comunale è legata al Comune di Vigolzone dove sono nati, per accogliere con un piatto bello da vedere oltre che buono da gustare il poeta Francesco Petrarca in visita al castello degli Anguissola.
Esistevano già i fagottini ripieni, ma la tipica treccia nacque in questa occasione, era il 1351
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