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Ricette

LA PULEINTA E PICCULA AD CAVALL (la polenta e cavallo)

Questo piatto un tempo si reputava povero, perché a Piacenza la carne di cavallo era ampiamente disponibile. Infatti la localizzazione geografica della città ne fece…Scopri di più
Ricette

LA TURTA AD MANDURL (la torta di mandorle)

La torta di mandorle, in dialetto “Turta ad mandurl” è un dolce tipico di tutta la provincia di Piacenza. Oltre alle ricette registrate nel piacentino…Scopri di più
De.Co.

STRACOTTO DI SAN NICOLO’ DE.CO.

Lo stracotto è un tipico secondo piatto della cucina piacentina, così chiamato per il lungo tempo che si lascia sul fuoco. La carne cotta nelle…Scopri di più

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