RA TÙRTA D’ARMANDUL (TORTA DI MANDORLE) ALLA BOBBIESE DE.CO

Con la pasta frolla ottenuta preparare due sfoglie: una più larga per rivestire anche i bordi della teglia e l’altra grande come la teglia. La pasta frolla per poter essere tirata, va stesa su di un foglio di plastica o un foglio di carta da forno. Si stende la prima sfoglia, si mette il ripieno e si copre con l’altra sfoglia che deve essere bucherellata con una forchetta. Infornare in forno ben caldo (250°) e dopo 15 minuti abbassare gradualmente la temperatura. Cuocere per circa 1 ora. Usare una teglia rotonda di diametro di 25 cm oppure una teglia rettangolare di 23 x 30 cm la teglia dovrà essere solo imburrata e non infarinata