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De.Co.

I SPRELL (le sprelle – frittelle vuote) DE.CO

I Sprell, una tradizione che arriva da lontano Il Comune di Fiorenzuola d’Arda rappresenta quell’area geografica caratterizzata da un’agricoltura basata, specialmente nel passato, sull’allevamento degli…Scopri di più
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I TURTÉJ (i tortelli)

Storia dei Tortelli I tortelli a Piacenza sono con la coda, la tradizione e il riconoscimento della Denominazione Comunale è legata al Comune di Vigolzone….Scopri di più
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I TURTLITT AD SANT’ANTONI (le frittelle ripiene) DE.CO.

La tradizione dei “Turtlitt ad Sant’Antoni” affonda le sue radici in un tempo antico legato al borgo di S. Antonio a Trebbia(Piacenza) ed alla celebrazione…Scopri di più
De.Co.

ILL LÜMÄGH (le lumache) DE.CO

Piatto tipico della vigilia di Natale. Le lumache venivano raccolte durante l’inverno, quando ancora in letargo e opercolate non necessitavano di essere spurgate. E’ uno…Scopri di più
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LA BOMBA AD RIS (la bomba di riso alla piacentina)

La “bomba di riso” è un piatto tradizionale che ancora si trova in alcuni ristoranti nella provincia di Piacenza preparato per la Madonna d’agosto, periodo…Scopri di più
De.Co.

LA BURTLEINA (BORTELLINA) DE.CO

Le origini della burtleina si perdono nel lontano passato, poiché essendo realizzata con pochissimi ingredienti semplici trovava facilmente posto anche nelle tavole dei meno abbienti….Scopri di più

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