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Prodotti tipici

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Prodotti tipici

PIN (pieni) Val Trebbia

Primo piatto tipico della zona di Bobbio e della zona di Cerignale, realizzato con pochi ingredienti tipici della cucina povera. La festa dei Pin Il…Scopri di più
Prodotti tipici

DOC COLLI PIACENTINI

La storia della vinificazione a piacenza risale all’epoca preromana. paleoliguri ed etruschi già importarono la coltivazione della vite. Citazioni dei prodotti locali sono numerose dal’epoca…Scopri di più
De.Co.

CRUCÀNT (Croccante) DE.CO.

Il Crucànt(croccante) è un dolce di mandorle tostate intere e a pezzi, unite a zucchero caramellato; è uno dei 5 prodotti De.Co (Denominazione Comunale di…Scopri di più
De.Co.

RA TÙRTA D’ARMANDUL (TORTA DI MANDORLE) ALLA BOBBIESE DE.CO

La Torta di mandorle, conosciuta anche come Ra tùrta d’armandul, è una tipica ricetta medievale bobbiese, a base di farina di mandorle e mandorle tritate,…Scopri di più
De.Co.

AR BRAGTÒN (Il Brachettone)

Il nome Bràgton(Brachettone) ha origini sconosciute; è noto invece che i contadini, dopo la tradizionale uccisione del maiale ad autunno inoltrato, preparassero un brachettone da…Scopri di più
De.Co.

I SPRELL (le sprelle – frittelle vuote) DE.CO

I Sprell, una tradizione che arriva da lontano Il Comune di Fiorenzuola d’Arda rappresenta quell’area geografica caratterizzata da un’agricoltura basata, specialmente nel passato, sull’allevamento degli…Scopri di più

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