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AL BUSSLAN (la ciambella)

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AL LATT IN PE (il latte in piedi)

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AL STRACÓTT (lo stracotto alla piacentina)

Prodotti tipici

DOC COLLI PIACENTINI

La storia della vinificazione a piacenza risale all’epoca preromana. paleoliguri ed etruschi già importarono la coltivazione della vite. Citazioni dei prodotti locali sono numerose

Ricette

I ANVEIN (gli anolini)

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I PISARÉI E FASÖ

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I SPRELL (le sprelle – frittelle vuote)

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I TURTÉJ (i tortelli)

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AL BUSSLAN (la ciambella)

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LA BOMBA AD RIS (la bomba di riso alla piacentina)

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